Grøndalen er hjemsted for den smukke natur ned til Sjælsø. Området byder på dyrehold, jagt, fiskeri, skovning, høst af hø, frugt- og vinavl m.m.. Naturpleje af det smukke område er højt prioriteret. På hjemmesiden kan du læse om aktiviteterne på Grøndalen, herunder vores lille eksklusive sortiment af vin, most, frugt, bær, lam, m.m.
Pladsen som familiens sorte får er nu blevet overtaget af et ”ægte” sort lam, det vil i løbet af sommeren overtage den plads. Hvem der har besiddet pladsen hidtil, lader vi blive i familien, men alle er velkommen med et forslag til navnet på det nye…
Der er ikke meget, der er bedre end en rigtig god Grappa efter middagen, gerne sammen med espressoen. I en kold vinter varmer den dejligt, men lige nu driller den…
Når man bliver født tidligt om morgenen er det godt med en lille blunder op ad formiddagen. Her har jeg fundet et roligt sted under høhækken, hvor jeg kan fundere lidt over hvad livet handler om, og hvad det er for et sted, jeg er havnet.
Vinteren ligger over Lunden og det er meget tidligt at vi får så hård en vinter. Dyrene syntes det var rigtig sjovt i begyndelsen, den første uge med sne er altid sjov, men nu er der gået en del flere uger og så sjovt er det ikke længere.
Med de stigninger på kornpriser vi oplever, bliver bonden hurtigt mere til købmand end julemand. Det er sjælden vores får ikke gider gå rundt i foldene og tjekke ud, om ikke der skulle være lidt at nippe til, men lige nu er det høet i staldene, som trækker al opmærksomheden. Sneen ligger iøjeblikket for højt til at dyrene vil gå rundt i den, ingen kolde maver her, vi gumler i stalddøren.
Thor har fået selskab af to dejlige føl af samme race. Fyrsta og Dis er to hoppeføl, de skal være i selskab med Thor, alt imens de vokser sig store og sunde på vores enge. De tre heste har fundet sammen og er blevet meget glade for hinanden. Thor har med sit gemytlige væsen påtaget sig rollen som den ansvarsfulde “far”, han er meget omsorgsfuld og glad for begge “børnene”, de nyder hinandens selskab, også med lidt drilleri.
Læs videre “Velkommen “Fyrsta” & “Dis” to dejlige Islænder føl.”
De årligt tilbagevendende andetræk med nordiske ænder er begyndt, et tegn på at vinteren er begyndt i norden. Nogle aftener fyldes søen med mange forskellige arter af ænder. Spændende at vågne op og se hvilke arter der er ankommet i løbet af natten.
Traditionen tro blev der afholdt vinsmagning af sidste års høst for Grøndalens venner og gode naboer. Vinsmagningen afholdes i Peter Larsens gamle jagthytte, nu kaldet tænkehytten.
Der blev fortalt om hele processen med vinfremstilling i Danmark generelt og Grøndalens erfaringer siden starten.
Vores 1.vine “Mission” og “Emotion” fra 2009, er på flaske og etiketterne påsættes.
Nære bånd er knyttet igennem en dejlig sommer.
På forsiden vil der løbende komme nyheder om aktiviteter og informationer om Grøndalen. Seneste nyt vil være placeret øverst på siden.
Under menupunkterne er der lidt information og historie omkring udviklingen fra Grøndal-gården til Grøndalen.
Har du brug for uddybende information, eller spørgsmål iøvrigt, er du velkommen til at henvende dig via vores kontakt menu.