…på sommerferie hos Larsen i den smukkeste natur, rolige omgivelser, med noget af den bedste flora, ”all inclusive” hele sommeren og masser af legekammerater!
Hvor skal vi hen du?
Piemontese på Højen
Er de ikke smukke, de hvide Piemontese kvier der pryder vores eng.
Kvæget Piemontese er helt specielt af flere årsager. Piemontese racen stammer fra Zebu kvæg der lever vildt på stepperne i Pakistan. Tilbage i oldtiden blev dette kvæg blandet med kvæg fra Alperne, deraf Piemonte navnet.
Piemontese kvæg er fint byggede og elegante med spinkle ben, utroligt fedtfattigt kød og den specielle dobbelt-muskulatur, som kalvene udvikler når de er i 3-4 ugers alderen. Racen og specielt disse kvier er meget godmodige og rolige dyr.
Kødet er noget helt for sig, det er meget smagfuldt, mørt, saftigt og magert med et meget lavt kolesterolindhold på ca. 45 mg pr 100 gram, omkring 40% lavere end normalt. Fedtindholdet er ekstremt lavt og på ca. 1-2 % mod normalt 12 % i andre kødkvæg racer. En på flere måder spændende kvæg race, som vi vil nyde henover sommeren og helt klart også senere på året.
Sommerkvæg
Sommerkvæget er lige ankommet til folden, buske og træer frister en kæmpe ko, flot er hun og sikke nogle bøffer…
Sommermorgenkaffe bag krydderurterne
Æbletræ i blomst
Vores gamle træ med vilde æbler står lige nu i fuld blomstring, det er en fryd for øjet og det summer af liv og dufter herligt.
Store Geddedag
1. Maj er premieredagen for Geddefiskeriet. Vi nyder hvert år at komme ud på søen og se hvem der kan fange flest på dagen. Herunder er duellen i fuld gang og mon ikke det bliver Hr. Jensen som fanger flest….
Hist hvor vejen slår en bugt
…står vores kirsebær træ og blomstrer smukt!
God påske
I år er vores Texel vædder på besøg hos fåreholdet på Ravnsnæsset, han ankom på et passende tidspunkt sidste efterår. Resultatet er nu kommet med tre trillinge fødsler og de resterende får med tvillinge læmninger. Dejligt er det, at se de mange små lam springe omkring i Påsken.
Andersen kommer forbi…
På en regnvåd morgen kigger vores lokale stor skræppende Fasankok, derfor kaldet Andersen, forbi til en formiddags chat og for lige at tjekke om der er lagt noget ud. Han pynter i landskabet.
Velkommen
Så kom de, endelig. Vi var ved at blive ængstelige for om der kunne være hændt noget dårligt, for vores ellers trofaste gåsepar i mosen. Det er nogen tid siden, at de første grågæs meldte deres ankomst. Sidst men ikke mindst, et dejligt og beroligende gensyn.