Glædelig Jul

Marie har fundet og fældet årets juletræ, trodset snestorm og influenza for at finde det største og flotteste træ, en Normann gran fra Højen.

2012-12-23 05.06.35a.jpg
På trods af kulde og snestorm kom træet endelig hjem i den varme stue, hvor det nu står flot med stjernen foroven. Turen skulle gå hurtigt, da det ikke er meget værd at være ude i dette vejr, så det blev far der bar det hjem. Nu står det klar til pyntning, og til at ønske jer alle en glædelig jul her fra Grøndalen.
2012-12-23 05.09.21.jpg

Juleæbler

2012-12-14 21.56.59a.jpg

Dejlige æbler fra Lunden, aldrig sprøjtet under opvækst, modnet på træet og plukket i efteråret, opbevaret i stalden på snedig vis, væk fra mus og solsorte, til brug under jul og vinter. Bare tænk på smagen af danske æbler, fås det bedre?
Næppe, og den smag kan udvikles lidt, med en smule snilde, til en lidt mere fyldig smag ved lagring.

Læs videre “Juleæbler”

Anne-Marie og firkløverne

2012-09-11 08.41.05a_0.jpg

Anne-Marie alias ”Søster” eller Fru Wojichowski, min faster, og den tidligere ejer af Højen, hun har i mange år gået mange hyggelige ture fra hendes hjem på Bakkevej, og ned til Højen for at nyde udsigten over Sjælsø. Hvad mange ikke vidste, var at Anne-Marie havde et rigtig godt øje for naturen, hun holdt af at plukke de vilde blomster til små buketter, der altid stod så smukt i hendes hjem. Familien vidste godt, hun var god til at finde firkløvere; de var ofte vedlagt en fødselsdagsgave eller som en lille hilsen på et kort. Men…

Læs videre “Anne-Marie og firkløverne”

Årets sidste fede smagfulde honning

Det er efterår og bierne har taget nektar af de sidste blomster, en fed smagfuld honning er den seneste høst, nu skal bierne gøres klar til overvintring.
Honningen sælges i forretningerne ”Spisekurven” i Birkerød Hovedgade og ”SuperBest” i Bistrup, så længe lager haves, for der er rift om denne lækre honning og det er kun en lille produktion.
2012-09-27 13.05.21a.jpg
Thomas (forrest) og Pernille er her i gang med at gennemgå bistaderne. Det foregår i den sidste lune efterårs sol og ikke alle bier er lige tilfredse med at blive forstyrret på denne dejlige dag. Læs videre “Årets sidste fede smagfulde honning”