Vinsmagning 2010

Traditionen tro blev der afholdt vinsmagning af sidste års høst for Grøndalens venner og gode naboer. Vinsmagningen afholdes i Peter Larsens gamle jagthytte, nu kaldet tænkehytten.

Vinsmagningweb 2010 1.jpg
Der blev fortalt om hele processen med vinfremstilling i Danmark generelt og Grøndalens erfaringer siden starten.

Smagningen af 2009, sidste års høst, er premieren på den nye vin, der for kort tid siden er kommet på flaske.
Vi begyndte med de “ældre” årgange 2007 og 2008, der var de første smagninger; “Age before beauty”. En af gæsterne havde følgende vurdering:
2007 havde udviklet sig flot og må siges at være på toppen i år. Specielt 2008 faldt i gæstens smag, da den virkelig havde fået karakter af det forløbne års lagring. 2009 var endnu en anelse frugtrig og må formodes at vinde en del det næste års tid. i 2008 blev der også lavet en hvidvin. Vi ser frem til at den udvikler sig til den helt suveræne grappa!
Vinbondens tilføjelse: Hvis jeg ikke kan lave en hvidvin der slår en god Mersault eller Sancerre, så destillerer vi den, vi ser vinen an det kommende år, modsat er det svært at holde sig fra grappa´en – den er dejlig.

Smag og behag er forskellig og derfor et rigtig godt diskussionsgrundlag i hyggeligt selskab…..

Vinsmagningweb 2010 2.jpg
anders.jpg
svend.jpg

Gæsterne tog vel imod dagens første smagsprøve, hvorfor vi fortsatte..

Se klip om grønne druer og “grappa”, åbning af 2007 og åget til næste generation på Grøndalen, på nedenstående link