Grøndalen er hjemsted for den smukke natur ned til Sjælsø. Området byder på dyrehold, jagt, fiskeri, skovning, høst af hø, frugt- og vinavl m.m.. Naturpleje af det smukke område er højt prioriteret. På hjemmesiden kan du læse om aktiviteterne på Grøndalen, herunder vores lille eksklusive sortiment af vin, most, frugt, bær, lam, m.m.
Synet der møder os om morgenen.
Hjørnet her tiltrækker mange forskellige dyr, hvorfor ved vi ikke, normalt er det med fokus på afslapning og hygge, hvad enten man er egernunge, krage, skade, due eller en nysgerrig ræv, en stolt rå med sine første lam, eller den lille irriterende og skrigende ugle unge, der prøver at opdrage sine forældre – det foregår det samme sted, husets sydøstlige hjørne. Her må være en særlig tiltrækningskraft!
Rudersdal Avis og Frederiksborg Amts Avis informerer om, at vores kvier nyder friheden på den anden side af hegnet. Vi kan berolige med, at der er alt for stressende og ubehageligt udenfor folden, kvierne nyder den dejlige eng, hvor de bor. Kvierne er godt vant, de bliver forkælet med økologi og biodynamik, de afgrøder der findes i vores fold. Til sammenligning er det noget tamt, det man kan finde i en almindelig villahave, så kvierne går ingen steder, hvis de selv kan vælge.
Pladsen som familiens sorte får er nu blevet overtaget af et ”ægte” sort lam, det vil i løbet af sommeren overtage den plads. Hvem der har besiddet pladsen hidtil, lader vi blive i familien, men alle er velkommen med et forslag til navnet på det nye…
Der er ikke meget, der er bedre end en rigtig god Grappa efter middagen, gerne sammen med espressoen. I en kold vinter varmer den dejligt, men lige nu driller den…